Bandentschwarter Cortex CB 495
Der Bandentschwarter Cortex CB 495 ist das Spitzenmodell unter den kleinen Maschinen und bietet für Fleischereihandwerks- und Mittelbetriebe den vollen Umfang an technischen Möglichkeiten, den es sonst nur bei Industriemaschinen gibt.
Der Bandentschwarter Cortex CB 495 eignet sich zum Entschwarten von gebrühtem oder gebratenem Speck, sowie zum Schneiden von Gyros und Speckplatten.
Im automatischen Bandbetrieb wird Fleisch bis 90mm Höhe bearbeitet. Dickere Rundstücke werden offen entschwartet. Über ein optionales Abfuhrband gelangt das Fleisch zur Weiterverarbeitung. Die einstellung der Schwartendicke wird stufenlos vorgenommen.
Durch neue Formgebung besonders der Abdeckhaube können kaum noch Fleischreste absetzen, was der Hygiene zugute kommt und die Reinigung vereinfacht. Ohne Werkzeug in Sekunden zerlegt, ist das Innere der Maschine sowie das Transportband und die Andruckrolle schnell und gründlich gesäubert.
Fischenthäutungsmaschine Cortex CBF 495 und Geflügelenthäutungsmaschine CBP 495
Die CBF 495 sowie die Skinex SB 495 sind automatische Fischenthäutungsmaschinen-Bandmaschinen, welche für den Durchsatz großer Mengen konzipiert sind und gleichzeitig höchste Arbeitssicherheit bieten.
Der Geflügelenthäuter CBP 495 ist in Zusammenarbeit mit Geflügel verarbeitenden Betrieben entwickelt worden. Der grösste Wert wurde auf eine qualitativ hochwertige Fleischbearbeitung gelegt, gleichzeitig die Bedienung aber so einfach gestaltet, dass auch ungelernte Arbeitskräfte den Arbeitsablauf beherrschen.